ダーラム（ノースカロライナ）在住日本人のおすすめ！人気料理・食べ物1選！

ノースカロライナで人気のペルー料理店です。看板メニューは、スパイスに漬け込んだ鶏肉を炭火でじっくり焼き上げるペルー式のロティサリーチキン。表面は香ばしく、中はしっとりジューシーで、日本人の口にもよく合う味付けです。

一緒に出てくる緑色のソース「アヒ・ベルデ」がこの料理の主役です。ハーブと青唐辛子をベースにしたクリーミーな辛口ソースで、チキンにもフライドポテトにもよく合います。現地の人は必ずと言っていいほどたっぷりつけて食べます。

サイドにはユカ芋のフライ、揚げバナナ（プラタノ）、豆ご飯などペルーらしい一品が揃い、アメリカらしい重たさとは違った味わいが楽しめます。1／4羽、1／2羽、1羽と量を選べるので、一人でも複数人でも使いやすいお店です。

ハンバーガーやバーベキューが続いて味を変えたいとき、家族連れでの食事、テイクアウトしてホテルで食べたいときにもおすすめです。価格帯も手頃で、旅行中の食費を抑えたい方にも向いています。