ダブリン旅行（4泊5日）について

こんにちは。12月のはじめにダブリン中心の旅行を予定しています。
20代の頃に行きたかったのですが諸々あっていくことができず、今回妻と子供に了承をもらい一人旅をさせてもらえることになりました。
折角の機会、ダブリンの食や音楽を中心に楽しみたいと考えていますので、
もし以下の質問にご回答いただける方がいらっしゃれば宜しくお願い致します。

①ダブリン中心地でお勧めのB＆B（ゲストハウス）はありますでしょうか？
→ホテルは色々と見つかりましたが、B＆Bの情報はあまり見つけられなかったです

②定番のアイリッシュ料理が食べられるおススメのお店はありますでしょうか？
→フィッシュ＆チップスやアイリッシュシチュー等が美味しい店があればお願いします（個人的なご意見で結構です)

③おススメのバーはどこでしょうか？
→お酒が美味しいお店、音楽が楽しめるお店（別々のお店でも結構です）

④こちらは周辺地域への観光ですが、グレンダーロッホとホウスはどちらを優先すべきでしょうか？
→グレンダーロッホ散策の方がメジャーな印象がありますが、ホウスの街並みを見たりシーフードを食べるのも捨てがたいです。

以上になります。
どうぞ宜しくお願い致します。