【ドバイ究極の背徳スイーツ】とろ〜り伸びる焼きたて「クナファ」の魅力と厳選名店ガイド | ドバイ在住日本人のおすすめスイーツ・お菓子

【オススメ度】

★★★★★ (５個満点)

基本情報

クナファとは？
「アラブ版の温かいチーズケーキ」と例えられることが多いですが、その食感と味わいは唯一無二です。

驚きの食感： 表面は「カダイフ」と呼ばれる細麺状の生地をバターでパリパリに焼き上げ、中には塩気のある特製チーズがたっぷり詰まっています。

絶妙な甘じょっぱさ： 仕上げにローズウォーターやオレンジブロッサムの香る熱々のシロップをたっぷりかけます。この「チーズの塩気」と「シロップの甘さ」のバランスが、一度食べると病みつきになる理由です。

焼きたてが命： クナファは焼きたてが一番。とろ〜りと伸びる温かいチーズを頬張る瞬間は、まさに至福のひとときです。

おすすめする理由と説明

ドバイ在住者が教える「クナファ」の名店 3選
ドバイには星の数ほどクナファを出す店がありますが、ここに行けば間違いないという3店を厳選しました。

1. Firas Sweets（フィラス・スイーツ）
ドバイのクナファといえば、まず名前が上がる老舗中の老舗です。

特徴： 昔ながらのパレスチナ・スタイルの伝統的なクナファが味わえます。デリバリーでも人気ですが、ぜひ店頭で焼きたての「Na'ama（なめらかタイプ）」を注文してください。

場所： アル・バルシャ、デイラなど市内各所。

2. Nablus（ナブルス）
本場パレスチナのナブルス地方の味を忠実に再現している専門店です。

特徴： 薪を使って焼き上げるスタイルで、香ばしさが格別です。現地の生活感が漂うエリアにあり、本物の「地元の味」を体験したい方におすすめです。

場所： アル・シーフ（Al Seef）店など。

3. Bosporus（ボスフォラス）
少し洗練された雰囲気で楽しみたいなら、このトルコ料理レストランが最適です。

特徴： トルコスタイルのクナファ（キュネフェ）を提供。上にドンドゥルマ（トルコアイス）や、濃厚なカイマック（クリーム）をトッピングするのがボスフォラス流です。

場所： ドバイ・モール、JBRなど観光地に多数。

プロからのアドバイス
クナファは非常にボリュームがあるため、食後のデザートとして注文するなら2〜3人でシェアするのがちょうど良いサイズです。また、かなり甘みが強いので、砂糖の入っていない**「アラビック・コーヒー」**と一緒にいただくと、口の中がリセットされて最後まで美味しく食べられます。