キプロス観光について

1）ラルナカ空港で、電話番号付きSIMは、販売されていますか？

使い捨て、又はチャージができる電話番号つきのsinカードが空港ではなくキオスクに売ってます。キオスクは小さなコンビニみたいなお店でどこにでもあります。
種類: so easy, pay as u go という名前です。

2）日本のＧＷの時期は、避けた方がいいでしょうか？　観光客が多いとかホテル代が高いとかありますか？

キプロスは夏7、8月はとっても暑いので観光で歩くのにはオススメしませんが4、5月くらいならいいかなと思います。この時期はそこまでホテルも高くはないかと思います。

3〉ラルナカ　→　リマソール　→　パフォス　→　ラルナカ　という行程を考えていますが、移動は、バス　or　タクシー　or　レンタカー　のどれがいいと思われますか？（お金も時間もある程度自由になります。）

とても安くどこの街へ行くのもバスがございます。ただ時間が定時ではないので待つことが多いですが。レンタカーもは空港からあり、複数の街へ行くのであればレンタカーがいいかと思います。
タクシーはごまかせられたりもあるのであまりオススメしません。bolt というアプリから料金が決まって来てもらうようであればいいかと思います。