中央市場の営業時間について

中央市場のフードコートは、土曜は15時までだと思いますが、14時からでも利用できますか？
（土曜日に、中央市場を最後とする午前ツアーに参加し、当初12時エンドが、14時エンドに変更になってしまい、質問しました）

また、中央市場は、日曜休みですが、祝日はやっていますか？