レフサ | アスケー在住Jolivertさんのおすすめスイーツ・お菓子

【オススメ度】

★★★★★ by Jolivert (５個満点)

基本情報

Lefse (Norwegian pronunciation: [ˈlɛfsə]) is a traditional soft Norwegian flatbread. It is made with potatoes, flour, butter, and milk or cream. It is cooked on a large, flat griddle. Special tools are used to prepare lefse, including long wooden turning sticks and special rolling pins with deep grooves.

おすすめする理由と説明

ノルウェーは地質の関係で、16世紀にアフリカからやってきたジャガイモがよく育ちます。その関係でジャガイモを原料にした食べ物がおおくあります。レフサもその一つ。生地にジャガイモを入れたクレープのようなもににバタークリームを挟んだものです。

情報の提供者(ロコ):

Jolivertさん

現在、ノルウェーで会社員としてマーケティング・コミュニケーション（Marcom）の仕事に携わる傍ら、医療分野を学ぶ社会人学生として研鑽を積んでおります。 家族の多くが医師という環境で育ち、日本では財閥系企業にてMarcom業務を経験。その後、ノルウェー企業へ転職し、ノルウェー人との結婚を機に2006年よりオスロ郊外のAskerへ移住しました。 長年ノルウェーで生活・就業してきた経...

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