11月中旬のアオスタ滞在

はじめまして。

11月中旬に２，３泊でアオスタ滞在を検討しています。
スペインのビルバオからアオスタに移動するようになるのですが、
トリノかミラノかどちらの空港から入った方が移動しやすいでしょうか？

また11月中旬はシーズンオフになると思うのですが、レストランなどは開いているのでしょうか？
滞在の目的はフォンデュータなどのアオスタの郷土料理を食べる（習えたら最高です！）事と観光です。

アドバイスを宜しくお願いいたします。