スモ－クサ－モン | ヴァンター在住まきさんのおすすめ料理・食べ物
スモ－クサ－モン
現地語表記：Savulohi
【オススメ度】
★★★★★ by まき (５個満点)
基本情報
燻したトナカイの肉も美味しいですよ！
おすすめする理由と説明
スモ－ク・燻した料理は北欧でもフインランドが有名で、魚類肉類ともに燻して食べます。燻した時につく少々にがみが印象的です。
１９７１年５月１日にヘルシンキに来てから現在までフインランドに滞在しています。目的は留学でまずはヘルシンキ大学で勉強し（卒業はしてません）、その後都合で料理学校に通ってコック（西洋料理、フインランド専門）となり、ホテルのレストランで働きながらシェフのコ－スにも通いシェフの免許も得ることができました。その後ホテルインタ－コンチネンタルヘルシンキのシェフをしながら１９８４年１月からはフインランド...
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