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ロコに質問するフンジとソルトフィッシュ | セントジョンズ(アンティグア・バーブーダ)在住あっちゃんさんのおすすめ料理・食べ物
フンジとソルトフィッシュ
現地語表記：Fungi and saltfish
【オススメ度】
★★★★ by あっちゃん (５個満点)
おすすめする理由と説明
アンティグアの郷土料理と言えばフンジとソルトフィッシュです。
ソルトフィッシュ（鱈の塩漬け）は玉ねぎやニンニクと一緒にトマソースで煮ており、
コーンミールにオクラを練りこんで形作ったフンジと一緒に食べます。
フンジのなんとも言えない食感がクセになります。
情報の提供者(ロコ):
あっちゃん
在住１０年目の主婦です。青い海、大自然に囲まれて三人の子育てに奮闘しています。 日本から遥か遠いアンティグア・バーブーダに訪れるからには、ぜひ楽しんでもらいたいので お気軽にご相談ください！