カリフォルニア州で接待にオススメなレストラン（寿司・ラーメンに強い）ご教示願えますか？　

カナさん、

サンフランシスコでの接待でのレストラン、悩みますよね。特に日本食のレストランは、必ず日本人の情報に頼ってください。日本人以外のお勧め(Yelp、Opentable等)は、全然当てになりません。
最新の情報では無いですが、参考になさって下さい。

サンフランシスコ市内でのお勧め
Sushi Hashiri :
　4 Mint Plaza, San Francisco, CA 94103
　代官山のレストランの支店です。お任せ何種類しかないですが、店内は落ち着いていて、お勧めです。

空港南でのお勧め
Wakuriya 和厨屋
　115 De Anza Blvd, San Mateo, CA 94402
　(650) 286-0410
　SFOの南15km程の住宅街にある懐石レストラン。
　オーナーシェフと奥様でやっている数席のこじんまりしたレストランです。　その日のお任せ懐石のみのメニューです。
　予約が非常に難しいですが、料理は間違いないです。
　予約は1ヶ月前からだったと思います。日付が変わった24時過ぎに電話して留守録を残さないと取れないかもです。

どちらも日本人の方は喜んで頂けると思いますが、Hashiri は生物を食べられない米人には辛いかもです。

日本食以外で、サンフランシスコで一番のお勧めはこちらです。
Chez Panisse
　1517 Shattuck Ave, Berkeley, CA 94709
　(510) 548-5525
　シリコンバレーで知らない人が居ないぐらい有名で、かつ美味しいです。量も適度で日本人に最適です。サービスも申し分ないです。米人にはとても喜ばれると思います。
　レーガン大統領の就任式の料理を依頼受けたけれど断ったと言うのでも有名です。
　予約は確か3ヶ月前からで、最初の数日は電話のみで、それ以降はOpentableで可能ですが、その頃には満席で取れない事が多いです。
　
ご参考になさって下さい。

テッド

こんにちわ、カナさん、

接待となりますとラーメンではいまひとつかと思いますので寿司レストランをあげますね。
サンフランシスコには「おまかせ」でその日のネタに応じてシェフに握ってもらうレストランがたくさんあります。 ただ、あいにくコロナの影響で、まだ屋内で飲食ができるレストランは限られている状況ですので、まず問い合わせてみることをお勧めします。

ーThe Shota 　　theshotasf.com
ーOmakase ミシュラン１星　　omakasesf.com
ーHashiri　 これもミシュラン星　　hashirisf.com
ーKusakabe　　Kusakabe-sf.com
ーWako 　　　sushiwakosf.com

ただ、米国人が好む日本料理となると、こういったすごく高い料理じゃなく、エンターテイメント性のあるレストランの方が人気です。
例えば　Ozumo とか、ここはサンフランシスコとサンノゼにありますが、本格的なお寿司というより、巻物（ロール）に個性があります。個々の巻物のネーミングも面白いです。　同じようなお店で　Ebisu もお鮨屋さんですがロール（巻物）の個性が特徴です。

どんなお店が流行っているのか。。。これは今はコロナの影響下でも屋外のパティオで営業できるお店でしょうか。
若い世代に人気なのは　
ーForeign Cinema　
ーLazy Bear
ーFlour & Water
ーAtelier Crenn
ーState Bird Provisions 　　などなど。。

サンフランシスコはグルメの街なので有名かつ人気のレストランは数多くあります。
お役に立てれば幸いです。

サンフランシスコのあこ