カンボジアでは自国通貨のリエルと共に、米ドルも流通しており一般に通用しますが、米ドルの旧紙幣は多くの場合使えませんので注意が必要です。スーパーマーケット等であれば100＄～20＄の高額紙幣を使うことも可能ですが、ローカルの屋台や市場などでは釣り銭の関係上通用しないことが多いです。また、カンボジア政府としても自国通貨のリエルの流通を強化しているので、現地到着後は両替するか、高額紙幣をうまく崩す工夫が必要です。

米ドル両替方法

銀行の窓口でも受け付けてくれます。しかし、銀行によっては待ち時間が長くなることも考えられます。開店後の8時～10時、お昼休み明けの2時～4時の間に行くと空いているかもしれません。また、多くの場合英語が通じます。
到るところに赤い看板をかけた両替所があるので、そこで米ドルをカンボジア・リエルに替えたり、高額紙幣を崩したりすることができます。しかしローカルの両替所では、カンボジア・リエルのみの両替と考えたほうが無難です。最近ではWing,True money,e-moneyといった送金サービスの取扱店でも両替をすることが可能です。
もしも米ドル旧紙幣を両替する場合、多くの場合手数料を取られますのでご注意ください。

日本円両替方法

プノンペンのセントラルマーケット東側、オルセーマーケット西側のシャルルドゴール通り（St217）沿いに多数の通貨を扱っている両替所が集まっているエリアがあるので、そこで日本円→米ドル、日本円→カンボジア・リエルといった両替を行うことができます。
個人的におすすめの両替所は、シャルルドゴール通り沿いにある「Ly Hour Microfinance」という両替所です。プノンペンの両替所の中で一番信頼できる両替所かと思います。青い大きなビルですので、シャルルドゴール通り沿いをオリンピックスタジアムに向かって歩いていくと左手に見えます。基本的にコインの両替は受け付けてもらえませんのでご注意ください。

Ly Hour Microfinance
217, 314 Charles de Gaulle Blvd (217), Phnom Penh, Cambodia

シェムリアップでの両替

シバタ通り沿いの「HUY KEANG Exchange」や「Apsara exchange」での両替がレートがいいと評判です。在住の日本人の多くもこちらの両替所で両替しています。

HUY KEANG Exchange
Sivatha Rd, Krong Siem Reap, Cambodia