まだ行った事がないのであれば、ディズニーワールドのエプコットでしたら8時間もあれば十分楽しめると思います。入園料がかからず
気軽に行きたいと言うならばディズニースプリングスがいいと思います。

初めまして。ポートカナベルからクルーズラインが見えるバーがいくつかと公園があるようです。DCL乗船日などお調べ済みでしょうか？年末のいつ頃かなどはっきりしていれば案内は可能だと思います。セレブレーション観光とポートカナベルまでの移動などでやはり最低でも半日かかってしまうと思います。お食事、現地の観光費用は別で送り迎えと案内で1万5千円でいかかでしょうか？

まだ私はケネディ宇宙センターのロケット打ち上げを見に行った事はありませんが。オーランドは道の渋滞がとにかくすごいです。朝早ければラッシュアワーではないのでそれ程ではないと思いますが。ロケットの打ち上げ前はやはり渋滞してパーキングも混雑するようなので、パーキングに停める時間、館内に入るまでの時間、セキュリティチェックの時間、VIPエリアに行く際に乗るバスの時間など全て考慮して早めに出るべきだと思います。6時から打ち上げを見る人は入れるみたいなのでやはり余裕を持って打ち上げ時間の3時間前(お泊まりのホテルにもよりますが)ぐらいに出た方が焦らずゆっくり出来ていいと思います。

VIPエリアの事ははっきりなんとも言えませんが、せっかく見に行くのならVIPエリアから見ても損はしないと思います^_^ 旅を楽しんで来てください。