台湾ではLINEを使っている人がほとんどです。LINEの台湾バージョンスタンプもたくさんありますよ。

環島ですか！いい計画ですね！
台湾は自転車で島を一周する観光客が多く、自転車が故障したり
問題が発生したときでも近くの自転車屋さんがすぐに助けてくれると思うので楽しい旅ができると思いますよ。
言語面で中国語がどれぐらい話せるかによるかとは思いますが、
ある程度話せるなら何かあったときは近くの人に頼れば問題ないはずです。
12月末は比較的気温が低く、土地によっては風がとても強いと思いますので体調管理に気をつけてくださいね。
楽しい旅になりますように〜