カナダは、世界で、二番目に国土が大きい、広い国なので、カナダの気候は、場所によって、全く違います。日本は、ちっぽけな島国なのに、北海道と沖縄では、気候は、全く違いますよね。それと同じです。なので、気候は、どこを旅行するか、その場所によります。でも、基本は、２月であれば、真冬用のダウンジャケットをお持ちする事を強くお勧めします。

お金はどれくらい持って行くのがベストかというご質問に関しては、どこに泊まって、何をしたいか、買い物などもしたいのか、そして、どれ位したいのか、お土産代の予算は？など、完全に、それによると思います。

カナダで、牧場経営ですか？カナダでは、アルバータ州を中心に（エドモントンや、カルガリーがある州）、カナダの広い範囲で、畜産がされていますが、アルバータ州は、既に、牛の畜産でとても有名なので、カナダの事を何も知らない状態で、外国人が、突然、牧場経営をしたいと思っても、かなり英語力が上級で、既に、牧場経営のプロ、又は、経験がとても豊富でない限り、牧場経営で成功するのは、かなり難しいと思います。
以下が、カナダビーフのホームページです。参考になるか分かりませんが、少しは、カナダのビーフの事について、学べると思います。
http://www.canadabeef.ca/index.html
まずは、カナダに来て、色々、牧場見学などをなさってはいかがですか？

やはり、その会社にメールして聞くのが一番です。以下のURLに、コンタクトが載っています。
http://www.turkeyhill.ca/en/contact.aspx
By E-mail:
Canadian Sales: donna@turkeyhill.ca OR annette@turkeyhill.ca

カナダで楽しい事は、人と場所に寄ると思いますが、やはり、大自然が第一の魅力なので、アウトドアでしょう。キャンプ、ハイキング、スキー、スノーボード、ハンググライダー、カヌー、オーロラ鑑賞、等々。
お菓子は、メープルシロップの入った、チョコレート、アルコールは、アイスワインがお勧めですよ！
(^O^)

私は、カルガリー在住なのですが、トロント在住の、色々な人から聞いた話だと、トロントで学校に行っても、その後、トロントでは、英語がネイティブでなければ、例え学校に行っても、ちゃんとした仕事につける可能性は、かなり低いです。なぜなら、トロントは、仕事の絶対量が本当に、アルバータ州と比べると、少ないし、給料も、全く同じ職種でも、トロントの方が、年間、５０万円は、低いです。
今後の事を考えるなら、カルガリーが、カナダのどこよりも、英語がネイティブでない人にとっては、一番良い町です。なぜなら、今、オイルの値段が下がっていて、不況とはいえ、カルガリーは、カナダでは一番、まだ、景気の良い町で、他のどの都市と比べても、私たちのような、移民の人でも、ちゃんとした仕事はあるし（私はこちらで会計士をしていますが、トロントでは、日本人の会計士は、本当に、居ないらしいです）、給料も、日本の倍くらいはもらっています。なので、トロントはやめて、カルガリーに来ることをお勧めします、せっかくトロントで学校に行っても、仕事が見つからず、泣く泣く日本に帰国するのでは、学校に意味が無いからです。そうした日本人を見ています。参考になれば幸いです。なぜなら、このような情報は、どこにも書いて無いし、留学サポート会社も、このような事は、教えてくれないからです。

こんにちは。私が、サンフランシスコからナイアガラフォールズに一人で行った時は、アトランタ経由で、トロントに行き、それから、バスに乗って行きました。
ナイアガラ自体は、一泊二日（か、二泊三日もあれば）で十分です(笑)。アメリカ側のナイアガラフォールズには行った事はありませんが、カナダのナイアガラの町は、小さいし、滝自体も、着いた当日の、午後、夕方から夜の風景と、あと、翌日の、朝から昼の風景を見られれば、十分だと思います。