ここ1、2年でジンの設計をしていく予定です。最初は設計して開発は外部の蒸留所に委託しますが、順調にいけば自社の蒸留所も作る予定です。これまでテイスティングだけは500〜600ほどしてきましたが、やはりオーソドックスで飽きのこない英国のジンを作りたいと思い、今回（2022年夏）の渡英に至りました。