はじめまして。
ご質問ありがとうございます。

旅行者でもパスポートを証明書として提出することで、口座開設できる銀行は数多くあります。
ただし、1年間取引がないと、その口座が凍結されてしまいます。
頻繁にカンボジアに訪問される予定がないのであれば、口座開設はあまりお勧めできません。