ダブリンにはいつ頃お越しでしょうか？
アイルランドの秋冬は気温も下がり、風が強かったり雨が降ったりと肌寒く感じることが多く、特に朝晩は冷え込みますのでしっかりと暖かい格好をされることをおすすめします。
ですが、室内だったり、観光でたくさん歩くと暑くなったりもするので、調整できるよう重ね着されるのがいいかと思います。
私の9/19の服装は、ヒートテックインナーにセーター、ウインドブレーカーを着て暑くなったらウインドブレーカーを脱ぐなどして調整していました。

個人的には、特に雨風を防げるもの(ウインドブレーカーなど)を1枚お持ちになることをおすすめします！天気が目まぐるしく変わるので、フード付きのウインドブレーカーがあれば突然の雨にも対処できますし :)

ご旅行楽しんでくださいね！