こんにちは。
まずは、フライトチケットがどうなっていますでしょうか？
ダナン→ホーチミンが国内線で、荷物をホーチミンについたら引き取って、ホーチミンの空港で出国手続きをするのでしたら、ホーチミンの空港で荷物を預け（荷物預かり所で預ける）、ホーチミン市内の見学をし、また空港まで戻って、国際線乗り場でチェックインし、荷物をフライトに預ければいいかとおもいます。
ちなみに、ホーチミンの空港（タンソンニャット空港）は国内線と国際線と乗り場が少し離れています（歩いて４から5分ほど）ですので気を付けてください。
空港からホーチミン市内へはすいていれば30分ほどで行けます。
ほかに質問があればなんなりとおっしゃってください。
ちなみにダナンからホーチミンに行くのは何月何日でしょうか？

よろしくお願いします

こんにちは、どの両替屋でもそんなにレートはかわらないです。
これは空港の両替屋だけでなく、市内の銀行でもいえることですが、かならず両替の前に
Japanese YEN　Exchange　と言って、レートを確かめましょう。（手数料を取りますので、公式レートのとおりとはいきませんが、参考までに現在のレートは1円で２１５VNDですので、まあ２１０VND～２０５VNDくらいならOKだと思います）
そして、必ず両替した後、計算書を印刷したものをもらい、面倒でもその場でお札を数えて確認してください。５０００００VND,２０００００VND,１０００００VND,５００００VND,２００００VND,１００００VND,５０００VND、２０００VND,１０００VNDとお札の種類がたくさんありますが、面倒がらずに落ち着いて丁寧に数えてください。そしてそのあとおかしかったらその場で両替屋にクレームしてください。日本語で　おかしい！！と言ってお札を出せば言っていることが何を言っているかわかると思います。
よろしくお願いします。
ちなみにタクシーは白いタクシーでVINASAN、グリーンのタクシーでMAILINHが安心です。

僕は一ヶ月に一度、出張ベースでホーチミンに来ています。来月はちょうどそのタイミングでホーチミンにいます。日本で会社を経営し、ベトナムでも会社があります。62歳の男性ですが、僕でよろしかったら案内させていただきますが、いかがでしょうか？
よろしくお願いします