あずさん　はじめまして　こんにちは。

ドイツ本場のバウムクーヘンでしたら、できればザルツウェーデルのものをお勧めしますが…問題は賞味期限でしょうか。

バウムクーヘン発祥の地は諸説ありますが、最も有名なのはザルツウェーデルです。それに加え、ここのレシピは1800年代初頭に王侯向けに開発されたもので、19世紀半ばから20世紀初頭までドイツ皇帝に献上されていたものを今も引き継いで生産しています。他にコトブス､ドレスデンも発祥地のひとつに挙げられますが、ザルツウェーデルのバウムクーヘンは、EUで唯一産地名保護を受けています。

バウムクーヘンはドイツでは本来高級菓子で、大量生産するものではなく、その焼き方の特徴から販売する洋菓子店も少なく､まさにケーキの王様といわれていました。ザルツウェーデルではこれを特化して工房化し、確か戦前には英国ハロッズ等に輸出していました。

本来のバウムクーヘンはたまごを多く用いた重厚な味わいの焼き菓子です。上掛けしてあるチョコレート等により乾燥が防がれ、そのお陰もあって実は指定の賞味期限よりも長く保ちます。他方そのチョコレートのせいでハイシーズンは秋から冬ですが、夏でも販売はしています。

ここ10-20年ほどで各スーパーが「安価な」バウムクーヘンを「季節もの」として売り始め、当然のことながらそれらのパサつきや味のばらつきが目立つため、特に邦人からは不評を買っていますが、そちらは本来のバウムクーヘンとは異なるものです。

なお、ザルツウェーデルのバウムクーヘンは保存料無添加のためとして賞味期限が10-16日間に設定されています。それでも先に書いたように実際には長めに保つので、冬ならば空輸も可能かと思います。

自分は産地から離れているので日数的にお手伝いしづらいのですが、納得のいくお買い物を依頼できますように。
かえるん

1031440さん こんにちは。

時間が経っているので既に別の方法を探していらっしゃるかも知れませんが…

STRからお尋ねのローテンブルクまでは移動日時や手段によってかかる実費がかなり変わってくるため、具体的な日時や移動手段の提示をされたほうが回答を得られやすいように思います。

例えば、公共交通機関(電車)を利用した場合、STR-ローテンブルク間の片道料金以外に、ロコの空港までの交通費、帰宅交通費も実費としてかかります。また、ローテンブルクまでは数時間かかるため、出発の時間によってはロコの当日帰宅が不可能になり、移動先で宿泊が必要になります。その場合は一般的にはローテンブルクでの宿泊料金も実費としてご負担いただくことにりますので、季節によっては宿泊費のあるなしで恐らく100€近く変わります。

車での移動は、ドイツでは白タクは禁止されていますので、ご自身が運転するのでない限り、STRからの手配はかなり割高になりそうです。

ロコとしては1日がかり(場合によっては宿泊)のお仕事になりますので、報酬は1日料金と考えるのが無難かと思います。

もし到着空港に縛りがないのであれば、フランクフルト空港からの方がいくらかは近く、乗り換えも一つ少なくて済みます。登録ロコさんも多いので、可能ならばそちらも検討されるとよいかもしれません。

ご参考になれば幸いです。

かえるん

mintblueさん　こんにちは　はじめまして Stuttgart近郊のかえるんと申します。

こちらで学業修了、職探し等を経て、フリーランスならぬ「フライベルーフ(≒自由)」業での滞在許可から最終的に定住許可を得たものです。
（｢滞在許可｣と｢ビザ｣は異なるものなので、以下もそこは区別して記述します。お尋ねの｢フリーランスビザ｣とはおそらくは｢フライベルーフ｣での「滞在許可」です)

まず、タグにあったのでベルリンでの要件をみてみましたが、ベルリンでは推薦状2通以上が報酬ベースでの契約の場合に必要とあります。フリーでの契約は一般に報酬ベースですからやはり基本的に2通は必要のようです。これには恐らく偽装請負を避ける意図が含まれます。1通のみでは1社と専属契約をしている=フリーでない可能性があるためです。なお取得先の地域制限は書かれていません。自分の時は6-7通ほど持っていきましたが(ベルリンではありません)、重要なのは結局｢十分な収入源になりうるか｣でした。

次に、いわゆるフリーランス感覚で滞在許可が下りる業種は限られています。よく混同されるのですが、ドイツには｢個人事業主としての(フリーランス)｣滞在許可はありますが、単なる「フリーランス」での滞在許可はなく、例外的に個人事業主にならなくてもよい業種「フライベルーフ(=直訳で自由業)」への滞在許可があるのみです(いわゆる滞在法第21条)。

前提として、ドイツでは日本と異なり、フリーランスで働くためには法律上、基本的に個人事業主になる必要があります(ドイツ人も)。ですからフリーランスで滞在許可を得るにはまず「個人事業主」になる必要があり、個人事業主としての滞在許可条件を満たしていれば、滞在許可が下りる形です。ですが、こちらは資金も要り手続きなどが非常に面倒です。

フリーランスビザと巷で呼ばれているものは恐らく、例外的にこの個人事業主でなくてもかまわない、｢Freiberufフライベルーフ(直訳で自由業)｣での滞在許可を指します。
このフライベルーフには、学術的、芸術的、文筆業的或いは教育的な職業の他、基本的になんらかの資格を要する職業、例えば医師、士業､エンジニアなどが当てはまり (いわゆる所得税法18条)、最近ではIT関連なども学歴証明などで認められるようになっています。明確な資格がなくて認めてもらうには実力などを示せるもの(つまりは推薦状や作品、裏打ちのある事業計画など)が必要になります。芸術関連、ジャーナリスト､写真関連業などではこちらを提出での取得も多いかと思います。

というわけで、mintblueさんがもし、それだけで食べていける何らかの資格や特技をお持ちで、それを証明･支援できる学歴や得意先を示せれば(他にも十分な生活資金などの条件はありますが)、Freiberuflerフライベルーフラーとしての滞在許可申請は可能です。その際、活動可能な業種は滞在許可に明記されたものに限られるので、申請時には関連性のありそうなものをすべて書き連ねておきます。

就労滞在許可については、日本人には、「ビザ」なしに就労目的で来独でき、仕事先があるという理由で(労働エージェント合意の下)滞在許可が下りる特典があります。ただ、この特典で得た滞在許可ではその仕事先のみでしか働けず、その契約がなくなれば本来抹消になり、この滞在許可での兼業をしたければ、役所にまた許可申請する必要があります。初めの許可取得には生活可能な収入額を1社から得る必要があり(つまりは一社での労働時間が長い筈なので兼業の余裕がない)、兼業許可には地域経済への貢献などそれなりの理由がいるので、申請は出来ても許可取得は中々難しいように思います。無許可での活動はバレたら滞在許可取り消し事由になります。

健康保険については、就労すれば会社側の半分負担は法律上の義務ですので、それについては甘えでも何でもありません。
滞在許可取得支援を(餌に)する業界は飲食店に限らずあります。会社がブラックか否かも問題ですが、もっと大切なのはそれに対処できる知識や能力を持ち合わせているかだと思います。例えばドイツ語が出来ないと労働契約書も正しく理解できず、あとからブラックだと分かっても他に頼るところが中々ありません。ドイツの労働者はある意味日本よりも法律に守られています。例えば病休は有給休暇とは別です。そのようなことを知らずに契約書に書かれた悪条件を認めてしまったら、その条件で働くしかありません。会社任せにしたら、会社の言うなりになるしかないのです。そういう意味で、頼るのが会社のみという状態が好ましくないのはお分かりいただけると思います。

お役に立てば幸いです。何かよい方法が見つかりますように。

かえるん

liliyさん こんにちは

おっしゃる通り、好きな便に乗ってかまわないということだと思います。

Sparpreisで最初に指定した便がなくなった場合は、同日の他のどの便に乗っても良いことになっています。
「Alternatively, you can use any other connection between Cologne Messe / Deutz and Stuttgart Hbf, as the timetable change comes from Deutsche Bahn.
The train connection is cancelled.」
「他の選択肢として、ケルン･メッセ/ドイツ–シュトゥットガルトHbf間のどの便に乗ってもかまいません、これはタイムテーブルの変更がDBよりなされたためです。当該便はキャンセルされました。」
とありますし、記載の二つ目(新しい方)の便は単なる一つのお勧めかと思います。

色々大変そうですが、うまく行って楽しい旅になりますように。
かえるん

liliyさん　こんにちは　はじめまして。

ヘッヒンゲンの駅からホーエンツォレルン城へタクシーを利用したいとのこと。
お城に観光に行きたい方向けに、基本的に駅にはタクシーがいるとは思います。

が、絶対ではないので、何らかのアプリで予約可能かを調べてみました。
Taxi.deというアプリであれば、予約は可能なようです(7月6，7日で予約可能か試してみたところ、配車不可とは出てきませんでした)。
Websiteからも予約できるようです。
https://www.taxi.de/
なお、ヘッヒンゲン駅はSWEG-Verkehrsbetrieb Hohenzollerische Landesbahn Hechingen, Bahnhofstraße, Hechingen, Deutschland
お城はBurg Hohenzollern, Burg Hohenzollern, Deutschlandと入力しています。
ドイツ語のアプリですが、もし良ければ試してみてください。電話番号の登録が必要で、認証はSMS送信される3桁のコードでなされます。うまく登録/予約できることをお祈りしています。

かえるん