こんにちは！返事がだいぶ遅くなってしまって申し訳ございません。
ダウンタウン内でしたらロブソン通り(Robson St.)が観光の人達に人気ですよ^^
それかギャスタウン(Gastown)周辺にもおしゃれな服屋さんがたくさん並んでいます。
アパレルのお仕事をなされているようなので個人的にはGastownの方が楽しめるのではないかなと思います！カナダ発のアパレルブランド紹介とGastownのUSL貼っておきますので参考にしてみてください^^

＜カナダのアパレルブランド＞
http://lifevancouver.jp/2015/05/summary/51778.html
＜ギャスタウン（英語です）＞
http://www.jcinstitute.com/2015/11/13/shop-best-fashion-boutiques-gastown-vancouver/

レストランもダウンタウン内でお探しですか？私自身あまりハンバーガー食べないんですが、ダウンタウン内でしたら Save On Meats が美味しいと友人に聞きました。

６、７月はまだちょっと肌寒かったりで、気温は大体２０〜２５度くらいだと思います。
朝晩は長袖がいります！あと、湿度は日本に比べると全くない（笑）ので快適過ごせますよ♪

初めての海外旅行楽しんでくださいね！