SBBに連絡して回答を得ました。

時刻表変更が2023年12月10日以降から行われます。これに伴い、現在、2023年12月10日以降の期間の時刻表の参照、きっぷの購入、全国予約はできません。

2023 年 9 月 1 日、新しい時刻表データが決定されます。 9 月 15 日（金）に一般に公開されます。11月11日に遅くともhttp://www.fahrplanfelder.ch/で時刻表を確認できます。12月10日より公用されます。
予約するには9月15日を目処に見てはいかがでしょうか。

また、国際列車の予約には国ごとに異なる発行日が適用されるということなので海外旅行は、sbb.ch よりも海外鉄道の方が早く購入・予約できる場合があるということです。

参考になれば良いです！！

再度失礼いたします。
もう一つの質問のところに、質問者様からの返信がないと、こちらから再度返信が書けないようなので、こちらに返信いたします。

SBBの関係者から回答をいただきました。
12月10日以降のSBBサイト、又はアプリでのチケットの購入は、10月中旬ごろ可能ということです。なのでその頃に何回も確認することをおすすめします。

Zürich Flughafen です。

チューリッヒ中央駅からの切符を買うと、空港までの運賃は含まれません。方向も違います。

イースター休暇でしたら、3月29日金曜日から4月1日までお休みの企業が多いです。2日から通常営業という形です。