ご投稿ありがとうございます。
お父様が赤福をお好きとのこと、そしてご病気でご心配な日々を過ごされているとのこと、心よりお見舞い申し上げます。

私自身は札幌在住のため、直接現地（旭川）へ行って購入・発送することは難しい状況です。お力になれず申し訳ありません。
調べたところ、赤福生羊羹は旭川限定ですが
「赤福の水羊羹」でしたら現在、赤福公式オンラインショップにて購入が可能となっております。
以下のサイトからお取り寄せいただけますので、よろしければご確認ください：

🔗 赤福公式オンラインショップ
https://shop.akafuku.co.jp/i/30001

お父様に美味しいものを届けたいという、あたたかいお気持ちがどうか届きますように。少しでもお力になれたら幸いです。