初めまして、田辺と申します。
一カ月後の天気予報は、基本信用しなくって良いかと思います。
台湾は、基本雨季過ぎればほとんど雨はそこまで降る事はないです。
降ってもゲリラ豪雨だけですぐに止みます。

カッパ傘などは、台湾でも手軽に使い捨てのが売ってますのでご安心ください。

上記の記載してある夜市としては、観光で有名だけで現地の人としては、六合夜市は終わってます。
瑞豐夜市は、かなりの出店があるのですが、通路が狭すぎて自分は、あんまり好きではないです。
おススメとしては、
毎週月曜のみ勞工夜市
毎週水、土瑞北夜市
ここが地元の人達が賑わう場所になります。
特に勞工夜市は、おススメです
1日だけで地元の方が約2万人が食べ歩きする場所になります。