こんにちは。
私もこちらの件について把握しており、今月 22 日に日本の顧客をご案内する予定です。
現在、深センを含め中国国内では eVTOL の商業運航はまだ開始されておらず、実際に飛行する搭乗体験はなく、静的な展示体験のみとなります。そのため、一般観光客が eVTOL に乗って飛ぶ体験をすることは基本的に難しい状況です。

深センには事前相談の予約を受け付けている企業が一社ありますが、招待制となっており、日本側企業名義の正式な依頼文書で予約申し込みをする必要があります。また、予約が確約されるわけではありません。

なお、広州の小鵬（Xpeng）汇天は昨年公開試験飛行を実施しており、こちらも体験の予約を検討することは可能です。

ご参考になれば幸いです。
もし具体的な現地体験の手配をご検討でしたら、ぜひご連絡ください。現地同行通訳や行程手配なども対応可能です。