公共交通機関はバス、地下鉄、タクシーのほかに公共ではありませんがUBERがあります。
UBERが便利で安心ですが、その他の公共機関でも言葉に不安が無ければ大丈夫です。

すみません。随分時間が経ってしまいました。
現在のエジプトは軍隊出身のシシ大統領が就任以来格段に治安がよくなっています。
その分報道の自由、集会の自由などが大幅に制限されていますが我々外国人には影響が少ないです。もちろん日本と同レベルではないので、夜間一人で外出しない、スリ、置き引きには気をつけるなど最低限の用心は必要です。
観光については現地で日本語が話せるガイドがいるので便利です。