シンガポールならではの、美味しい食事ができるお店を教えてください。

シンガポールは3回目ですが、今回、食事はローカルなシンガポール料理を堪能したく、夜は夜景が素敵なバーに行きたいと思っていまして、現地に詳しい方にオススメのお店を教えていただきたいです。

滞在先はマリーナエリアです。他有名所（セントーサ島以外）は色々行く予定です。

今のところ気になっているのが、
・チキンライス
・チリクラブ
・ラクサ
・ミーソト
・ホッケンミー

地元でも美味しいと評判のお店を教えていただきたいです。

また、夜景が見えるバーでオススメありましたら教えていただきたいです。
Lanternは行ったことがあるので、他にありましたら教えていただきたいです。

宜しくお願いします。