１．ラオス国内では、ラオスの現地通貨KIP、タイバーツ、米ドルが使える店が多いです。ただ、最近はKIP以外は受け取らない店もありますし、店によって、使える通貨が限られている場合もあります。
また、少額の買い物の場合や、値切り交渉などでは、KIP以外だと、ざっくりした為替レートで計算されるので、少し損する場合もあるかと思います。使うお金を節約したいようなら、最低限必要な分はKIPに両替した方が便利です。両替は、ドルでも円でも、直接KIPに両替が出来ます。両替は銀行より、街中の両替屋さんの方がレートはいいです。
両替される場合は、ラオス国外にKIPを持って出てしまうと、KIPから他の通貨への両替は出来ませんので、もし万が一、KIPが余ったら、出国する前に、ラオス国内の両替屋さんでドルやバーツに戻すのを忘れないようにして下さい。

２．シャムリアップからパクセーにバスなどで移動してくる旅行者がいますし、パクセー発シェムリアップ行きの国際バスなどはあるので、逆ルートもあると思います。ただ、私はシェムリアップ在住ではありませんので、シェムリアップのおすすめの旅行会社や詳しい情報は分かりませんが、シェムリアップの街中にはバックパッカー向けの旅行代理店がたくさんありますので、見つけるのは難しくはないと思います。
あと、先週、ラオス・カンボジア国境で、両軍の衝突があったとの報道がありました。解決に向かっていると報じられてはいますし、国境が封鎖されたという報道は今のところ、ありませんが、念のため、シャムリアップに着かれた後に、最新情報を確認された方がいいかと思います。

①ラオス人がタイに行く場合、ビザは不要です。
コロナ以前は、ラオス人がタイに入国する際に現金所持の確認などはありませんでした。
「10,000バーツ／人」というのは、コロナ以降の保険のことでしょうか？

②タイへの入国のために必要なことなどでしょうか？

③もし、タイへ初めて行く人であれば、難しいかもしれません。
国際バスは、バス乗り場に行けば、チケットを購入できますので、難しくないと思いますが、タイ国内線のチケットは、パクセー市内の旅行代理店でも扱っている店は少ないと思いますので、ウェブサイトなどで購入するのが一般的ですが、支払方法をどうするかという点もありますし、そもそもタイに行くのが初めてという人には少し難しいかもしれません。

④コロナ前であれば、パクセーからウボンの国際バスは200バーツ、もしくは50,000キップでしたが、現在は為替レートなども変わっていますので、変更されているかもしれません。ウボンのバス停から空港まではタクシーもしくはトゥクトゥクですが、こちらもガソリン代などなどが上がっていますので、最新情報を確認する必要がありますが、15分くらいで着くので、それほど高くはないと思います。ウボンからバンコクへのフライトですが、コロナ前の状況ですと、片道で、プロモーションなどで安いと600バーツ前後、通常では800～1,000バーツくらいが相場でした。
ちなみに、現在、国際バスが再開されているかどうかも調べる必要があるかと思います。それとは別に、パクセー市内から国境までのバンでの送迎サービスは再開されています。

⑤私の方で、最新の情報を調べることや、ラオス人がバンコクに行くまでの各種交通機関の手配などをお手伝いすることは出来ますので、もしご希望でしたら、個別にご連絡下さい。詳しい情報などをお伺いした上で、お見積りなどをさせて頂きます。