どちらのホテルがおすすめか教えてください。

それほど変わらないと思いますが、ダクストンホテルの方が若干治安は良いと思います。
21:30前後にホテル到着となりますので、レストランは週末とは言えすでにクローズしている
ところが多いですね。 コンビニはいずれのホテル近くににあります。（24時間ではないです。）
コンビニとはいうものの、日本のコンビニとは違い、時間的にも軽食も含めて食事の購入は難しいかもしれません。 アジアのカップヌードルくらいならあるかもしれません。後はホテルのルームサービスか、空港のカフェで何かを買ってくるのも良いですね。

日本からカップラーメン、おにぎり（中身は梅、昆布、シーチキン、鮭など）、菓子パンを持ってくるのも一つの案です。 ただし持ってくるには必ず入国カードに食べ物YESで記入してください。 YESと書かずに持ち込みますと入国を拒否されたり、高額の罰金を科せられることもありますのでご注意ください。 カップラーメンは肉の絵が描いてあるものはさけたほうが良いです。おにぎり、パンの中身も肉類は持ち込めないので要注意です。海の物は意外とOKです。それは何かと聞かれた時に英語で答えられる準備をしてくる必要があります。 説明できないと没収ということもあります。

ちなみに遅くまで開いているレストランは チャイナタウンとカジノだけになります。
ノースブリッジのレストランも数は少ないですが、若干遅くまで開いているところもあるかと思います。 後はWilliam St にあるファーストフードですが、どうしても若い子が集まるので特に夜は治安が悪いので要注意です。

2019年7月12日 19時22分