私の経験上ではできないですよ。
永住ビザか、労働ビザが必要です。勤務しているという社内の発行の証明書も必要でした。
最近はマニーロンダーリング等の不正使用に使われるのを警戒していると聞いています。但し日系の銀行は当たってないですが、作れる可能性は、あるのではと想像します。

はじめまして。
記載の旅程からみると、実質フルに動けるのは12/31及び1/1の2日間ということでしょうか。
体力には自身があるということなので、PP(プノンペン）到着後日にシェムリアップ（REP)行きの飛行機(ピークシーズンなので、Flt数は遅くまで沢山あるはずです）で入り、翌朝からアンコールワットを2日間に渡り見て1/2のPMにPPへ戻り、時間的余裕があれば、PP市内観光（特に行き先決まって無ければリバーサイドのレストラン、マッサージ店等）に数時間をかけるというような駆け足になりますが、より効率的だと思います。
ただ、REPの遺跡群は非常に広域にわたって広がっているので、あれもこれも見るよりはターゲットを絞り見に行く方がより深く味わえると思います。
50代の私でしたら遺跡観光は涼しいAMのみにしてPMは休息、マッタリのChillOuting時間や軽いREP市内散策に使います）が、いかがでしょうか。
酷暑になる日も多いので、水、日除け対策は必携です。日射病対策は怠らず
に行ってください。