当方Hammerbrookに住んでいますので少し詳しくご説明します。

Hammerbrookの中でもホテルがあるエリアは中央駅の南側とHammerbrook駅近辺の2カ所となるのでご検討されているのはこのどちらかと推測します。
まず、中央駅南側ですがIbis BudgetとIbis Hamburg City、もう少し駅から離れるとHyperion、Hampton Inn、Premier Inn等があります。このエリアは中央駅から徒歩圏内ではありますが、歩きでホテルに向かう際、駅の東口からアプローチする場合ホームレスと移民の多いエリアを通ることになります（彼らから危害を加えられるリスクはそれほど高くないですが、気になる人は視覚的に気になると思います）。駅の西口から出た場合は、陸橋の下を通る必要がありますが、夜だと暗くて人通りが少ないです。こちらもそんなに治安が悪いということはないのですが、慣れていないと気味が悪いと感じるかもしれません。また、このエリアはレストランが少ないので、食事をするなら中央駅近辺に出る必要があります。また、Hampton InnとPremier Innはすぐ近くにスーパーがあるので、スーパーで食料を調達しようと考えているのであれば便利です。
Hammerbrook駅近辺ですとHampton InnとNYX、the Niu等のホテルがあります。Hammerbrook駅周辺は西側は住宅街ですが、駅の東側は役所（移民局等）やオフィスが多く住宅が少ないので、夜になると人通りが少ないです。また、そのため夜に営業しているレストランも限られています。
当方はHammerbrook駅東側に住んでいますが、治安の悪さを感じることはないものの人通りが少ないので気になる人は気になるかもしれません。

ハンブルクでトランジットとのことですが、空港を利用の場合Hammerbrookは中央駅で乗り換えが必要になります。中央駅での乗り換えを避けて空港まで電車１本の方が良ければBerliner Tor駅近くのCourtyard by MarriottやMoxyなどもありますよ。中央駅の東側で治安が良くないといわれているSt.Georg地区内ですが、移民とホームレスが多いエリアはCourtyard by Marriottの西側と北側なので、Berliner Torからこれらのホテルまでは治安が比較的良好です。（もちろん日本と比べたら良くないですが。治安が悪いのは中央駅とバスターミナルの周辺です）

また、中央駅東口でも外アルスター湖沿いは治安良いですよ。ホテルの料金も若干高めですが。

他にももっと具体的に知りたいことがあったら情報提供できますよ。

こんにちは。
当方、ハンブルク在住です。
花には全く詳しくないので手配や同行だけ、且つ土日限定の対応でもよろしければお手伝いさせていただきます。ご興味ありましたら具体的なプランを検討、提案いたします。

こんにちは。

レンタカーを借りる際に、国外で運転する旨を伝えて国外運転の保険を付保する必要がありますが、一般的にそれ以外は特に手続きは必要ありません。忘れると何かあった際に保険が適用されないのでご注意をください。

また、ドイツの国境では本来シェンゲン協定により周りの国々とは自由に通行できますが、最近は不法移民対策で国境警察による検問が設置されていることが多いです。普通にしていれば呼び止められことはあまりないと思いますが、パスポートはお忘れずに。

お気をつけてドイツ旅行をお楽しみください。

こんにちは。

17時着だとイミグレと荷物の受取を考えるとフランクフルト市内のホテルに到着してチェックインする頃には19時頃になるかと思います。
長旅の後でシャワーを浴びたい、と出かける時間はもう少し遅くなるかもしれませんし、そもそもフライトが遅れたりすると市内に移動したのに何もできない、というリスクもあります。

文脈からミュンヘン行きの電車はフランクフルト空港発かと理解しますので、私だったら利便性を考えて空港内のホテル（ターミナル直結のマリオット、シェラトン、ヒルトンのいずれか）に宿泊し、時間と体力に余裕があれば荷物を置いて身軽になった状態で市内に電車で出かけると思います。時間と体力がなければ空港内のお店で食事をとってすぐに休むことができますので、その時の状況に応じて判断するのが良いと思います。

旅のスタイルは人それぞれですのであくまでも私個人の意見ですが…

空港内のレストランは特別に美味しいお店はありませんが、大空港だけあってお店の数は多いですよ。

お気をつけてドイツ旅行をお楽しみください。

こんにちは
ここ数年で何回かハノーバーの中央駅を通り抜けたことがありますが、私が通り抜けた時は大抵駅構内の通路には制服を着た警察官が巡回していた記憶があります。（だいたいいつも16時〜20時頃）
スリなどへの注意は必要かと思いますが、フランクフルトとかと比べると安全な印象です。