私は無理ですが、他にも沢山オーストラリア在住の方いらっしゃいますので、可能性はあるとおもいます

楽しみですね！キュランダはジャーマンドッグのお店で軽くランチもいいかと思います！恐竜のいるお店の前のジェラート屋さんも人気スポットですよ！8日は市内観光する時間がある様なので、The pier 内のFish,Dundees,など、海風を感じながらお食事出来るところがおすすめです。ブレックファーストからオープンしていますし、朝日や、夜はライトアップしたハーバービューがとても綺麗。ごはんも美味しいですよ！カンガルー肉、ワニの肉も扱っているところが沢山ありますので、オーストラリアらしい旅が出来るのではないかとおもいます。
お土産は、スーパーでもTimtamや、その他お菓子などはお土産屋さんよりも安く手に入りますが、何をお土産に買うかにもよります。
アテンドは2歳の子供がいるので、なかなか難しいですが、また分からないことあればできる限りお答えします。
安全で、楽しい旅になりますように✨

キュランダ列車と、スカイレールはおすすめです