RER-C線でベルサイユまで行って、そこからUberに乗るが少しでも費用が安いかも知れませんね。田舎にはUberが少ないので帰りのUberを予約できるか乗る時に確認した方が良いと思います。

モンパルナス駅からオルリー空港は本当は近くて道が空いていればクルマで30分で行けます。メトロとオルリーバル(無人の空港シャトル電車)でも行けますが乗り換えが複数あり、結構時間がかかります。ですのでタクシーやUberが良いのです。
ただ市内からオルリー空港へは通勤ラッシュ時には大渋滞になりますので、モンパルナス駅を出るのが16:00-19:30の間はクルマですと1時間はかかると見ておいた方が良いですね。

Chachakoさん、

どちらにお泊まりになるのかわかりませんが、日曜日の朝7時半ごろは地下鉄内の治安は問題無いと思います。
もしどうしても心配でしたら、タクシーをホテルに呼んでもらえば良いかと思います。前日の夜に頼んでおけば間違い無いですね。パリ市内からCDG空港へは固定料金(56か65ユーロ)ですのでボラれなくて安心です。日曜日の朝は道路も空いていて快適に行けると思います。

空港の近くのモール　AEROVILLE の中に大きなメガネ店　Grand Optique があり、そこでコンタクトレンズを買えます

パリには美味しいレストランは数多くあります。
思い出になる素敵なところのお勧めは
Hotel Cheval blanc Paris の中にある、
Le Tout Paris はいかがでしょうか。パリの景色を楽しみながらロマンチックな雰囲気でサービスも一流ですし、もちろんお料理も洗練されています。
ドレスコードは厳しくありませんが場所柄カジュアルの中にもスッキリしたおしゃれな服装はされた方が楽しめると思います。
早めの予約をしておいた方が良いと思います。