滞在先をどちらかから選ぶのでしたら、移動手段にもよりますが、快適さの面でモンテカジノをお勧めします。移動を考えると、サントンの方が安全且つ早くて楽かもしれません。

(お台場のフォートビーナスのような人工の街的な)カジノを中心にしたところで、フードコートから高級レストラン、映画館コンプレックスや劇場、ちょっとしたお土産も買える小さいコンビニもあり、時間帯によっては家族連れ等で混んでいますが、全体的に開放感があります。カジノは24時間営業で、レストランもかなり遅い時間まで(23:00以降も)開いています。日中でしたら、敷地内にあるバードガーデンズも都会の中のオアシス的な場所で楽しめるかと思います。基本的にカジノとホテル敷地内であれば安全です。

サントンですが、徒歩で外出するには最近、かなりリスクが高まっていますのでお勧めしません。ただ、メジャーなホテルは通路でサントンショッピングセンターに繋がっていて、外に出なくとも高級ブランド店や著名ステーキレストラン、マンデラさんの大きな立像が名物になっている広場にもアクセス出来ます。主要店舗は大体１８時を境に締まるところが多いようです。ショッピングセンターに食傷気味でしたら、あまり面白味はないかも知れません。

午前中、モンテカジノから空港まで車両で移動する方面は、曜日にはあまり関係なく、平日は07:00〜09:00が渋滞する時間帯で、1時間以上かかります。9時以降なら1時間以内です。サントンからであれば、ハウトレイン(Gautrain)で20分弱で空港に着きますが、車両での移動でしたら、やはり朝９時まで混んでおり、状況はほぼ同じです。
なお、空港から流しのタクシーを取るのは危険ですので、事前予約のタクシー以外はお勧めしません。