台湾で北海道食材を使ったフードビジネスを展開する為のアドバイスをお願い致します
suh_jamさん
初めまして、日本で会社経営をしていますsuh_jamと申します。
現在コロナ禍ということもあり、進出するタイミングを見計らう必要はありますが、可能な限り早く台湾で事業をしたいと思っています。
私は北海道在住ということもあり、北海道内の名産品や食材はある程度安く手に入れることができる為、それらを使ったビジネスを考えています。
あえて、食材も販売手法も絞らず、真っ新な状態から企画をスタートしたいと思っています。
そこで台湾にお詳しい皆様からのアドバイスを頂きたく投稿させて頂きました。
北海道には海産物を初め、肉、野菜、乳製品など食材の宝庫です。
その食材を使ったラーメン、スープカレー、ジンギスカン、チーズ、スイーツなどもあります。
日本人にとっては魅力的なものが多いと思いますが、台湾の方にとってはどの様な食材が好まれるのか。
また扱う食材によって異なってきますが、販売手法はECサイト、実店舗、フードトラック、夜市など何が良いのか。
完全に丸投げな質問となり恐縮ですが、ロコタビさんをきっかけに将来的なビジネスパートナーとなり得るご縁を頂きたいとも思っています。
どんな些細なことでも構いませんので、皆様の知識をお借りしたく、何卒宜しくお願い申し上げます。
2020年8月26日 17時10分
しーぽさんの回答
初めまして！
台湾でビジネスをお考えなのですね。
先日、台湾の日本展示会に出展されたクライアントのお手伝いをさせていただきました。
その方も北海道ご出身とおっしゃっていました。
三越デパートで日本の食べ物を屋台形式で販売され、土日は大盛況だったようです。
台湾に住んでいると乳製品の値段が高く、毎日気軽に…
という存在ではなくなりました。
ドリンクスタンドでも牛乳を使っているものと、脱脂粉乳や粉末のミルクを使っているものでは値段が違っています。
そのため、乳製品を使ったもの（スイーツでもドリンクでもチーズなどを使った料理でも）が手頃に楽しめれば、現地の人にも好まれると思います。
ラーメンやカレーなども人気があります。
現地の方の口に合うような改良は必要かと思いますが、それらを扱うお店は多いです。
ご質問の意図に沿った回答になっているか心配ですが
回答とさせていただきます。
2020年9月4日 11時47分
この回答への評価
ご回答ありがとうございます。
参考にさせて頂きます。
現地でのサポートなどご依頼させて頂きたい場合には、直接ご依頼させて頂きます。
引き続き、宜しくお願い申し上げます。
2020年9月9日 16時59分
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