0:00までやっているようです。
ホテルからなら、タクシーのピックアップはしてもらえると思いますが、Maxvalu @ Rama 3と言って伝わるかはわかりません。Tree on 3というショッピングモール内にあるようなので、マックスバリューと言うよりは、Tree on 3と伝えるほうがいいかと思います。
モールは大通り沿いにあるので、帰りは流しのタクシーがすぐつかまると思います。ただ、断られる可能性もあるので、何台か聞いてみてください。