もうかなり経っちゃってますね。。。役立つかはわかりませんが一応、カナダの大学の受験を去年経験したばかりなので回答させていただきます。

大学によっては、Student for a dayという一日体験のようなものを随時行なっているところもあります。一番無難なのは、プロフェッサーたちや在校生が入学を考えている人たちのために一日学校にいるオープンハウスの日に行った方が確実ですが、予定が合わなそうな場合はウェブサイトからキャンパスツアーの予約を入れます。

University of Toronto: https://www.future.utoronto.ca/visit/campus-tours
York University: http://futurestudents.yorku.ca/events
Ryerson University: https://www.ryerson.ca/admissions/visits-tours/campus/

ここから日にちを指定して予約することができます。わからないことがあったらお手伝いするので連絡ください！この３つがトロント市内の大学ですが、郊外の大学やCollege(短大)にも興味がお有りでしたらそちらの方も紹介します。

参考になれば嬉しいです：）