こんばんは、台湾移住１４年目のNaoと申します。
以前、台北のホテルでコンシェルジュの仕事をしていました。

「欣葉台菜 創始店(本店)」であれば、比較的スムーズに予約はとれるかとは思います。
台北駅から近い順に並べると「台菜南西店」、「台菜忠孝店」の２店舗になりますが、確認しましたところ既に予約枠は埋まっていました。
現状では本店のみネット予約なども可能でしたので、下記のURLから予約されてみてはいかがでしょうか。

◆欣葉台菜 創始店(本店)
https://www.tablecheck.com/shops/shin-yeh-main-restaurant/reserve

◆饗食天堂 Q square店
https://www.feastogether.com.tw/booking/Eatogether

こんばんは、台湾に住んで１４年目のものです。
もう既に決まってしまっているとは思うのですが、4/27の午後からでれば台北観光案内可能です。
以前に台北市内のホテルでコンシェルジュの主任もしていてので、いろいろとご提案できるかとは思います。
その際はお気軽にお声掛けください。それでは、失礼します。

最近、松山空港では日本人による薬物の密輸やマネーロンダリング等が数件あり、保安検査は比較的厳しくなっていると思います。
なので、個人的な意見としては念の為にある程度時間に余裕を持たせたほうが無難だと思います。

こんばんは、調べてみたところ土日に関しては下記の日時に整理券を配布しているようです。

平日については特に整理券必要などの記載はなかったので入店はできると思いますが、状況によって時間毎に入店を調整する可能性があるかもしれないです。

https://tw.portal-pokemon.com/topics/event/pokemon_center_taipei20247.html

【入店整理券配布日期】
2024年 7月6日（土），7日（日）
2024年 7月13日（土），14日（日）
2024年 7月20日（土），21日（日）
2024年 7月27日（土），28日（日）
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上午　10：00　　入店整理券配布開始
上午　10：45　　入店整理券配布終了
※当日の状況により、上記の時間帯を、調整する場合があります。
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こんばんは、ご質問の件ですが、現在メトロ環状線は前回の地震の影響でレールが歪んでしまっているため来年まで利用することができません。

その為、直接桃園空港第二ターミナルから新北市市政府展望台（新北市政府大楼観景瞭望台）へ行かれる場合は、桃園メトロを利用して、Taoyuan HSRまで移動した後に台湾高鐵（新幹線）で直接板橋駅に向かわれたほうが一番楽でわかりやすいかと思います。

※桃園メトロと台湾高鐵
https://maps.app.goo.gl/bCbrK3vXjBRpJVYf8

また、台湾高鐵（新幹線）ですと時間の短縮にもなるかと思います。

湳雅観光夜市については、歩いていく場合は30分位の時間を見積もっていたほうがいいと思われます。

※徒歩
https://maps.app.goo.gl/BZFQifreutTpkxtz9

※バス
https://maps.app.goo.gl/yPihNJDRTJ42MPo57

なお、外国人の方も多い観光夜市ですが治安的には、やはり台北市内よりも若干スリなどの犯罪が多いため、周りにスリがいる事を想定して、財布はなるべく出さないで、ポケットに1000元くらい入れて、お金の出し入れした方が良いかと個人的に思います。

ちなみに夜市での支払いですが、Easy Card利用可能な店はありますが、クレジット対応のお店はまずないです。
ほぼ現金での支払いになると考えた方がいいと思います。