Miaさん、ご質問頂きましてありがとうございます。
まず、バンクーバーの冬はraincouver（レインクーバー）と言われるくらい毎日雨が降ります。その年にもよりますが、一年のうち半年以上は雨と言われるくらいです。雪ではなく、雨が多いですからカナダでは一番暖かい地域と言われています。今年はハロウィンが終わったあたりから天気が崩れ始め、昨日はタートルネックの上にバーカーを羽織り外出しましたが寒かったです。手袋と帽子があったらよかったかな、と思います。ちなみに１６日（木）の予想最高最低気温は８℃/３℃となっております。ハーバー付近での滞在という事ですので、風が強く、寒く感じるかもしれません。
バンクーバーの観光スポットをいくつかあげさせていただきますね。
-スタンレーパーク（トーテムポール広場、カナダで一番大きい水族館で小さいお子さんに人気）
-グランビルアイランド（新鮮な野菜果物が売っている市場や珍しい専門店、レストラン等があり、その一角にkids marketという黄色い建物があります。子ども用品のお店、おもちゃ屋さんが入っており小さなゲームセンターもあります）
-ライオンズゲートブリッジからの夜景
-バンクーバー発祥の地ガスタウン
-カナダプレイス＆オリンピック聖火台
-Vancouver art museum（小さいお子様にはあまり向かないかもしれません）
-Science World（こちらは小さなお子様には楽しいと思います。５歳くらいから）
-ロブソンストリート
-キャピラノ吊り橋

上記をザッとあげてみました。一日観光の一例です。
空港=>グランビルアイランド（ここでランチ）=>ガスタウン散策=>カナダプレイス＆オリンピック聖火台=>スタンレーパーク=>ホテル
（交通手段や一つのスポットに費やす時間にもよります）
お子様はおいくつでしょうか？プロフィールに記入し忘れていたのですが、一歳児がおりますのでガイドは週末のみとさせていただいております。（夫婦とも近くに家族がいないためベビーシッターが探せないので）Miaさんは何曜日にこちらへ来られる予定でしょうか？