はじめまして。
観光だけを考えるなら、ケレタロよりグアナファトのほうが良いと思います。

レオンの空港を使ったことがなくて、情報がありませんが、車があるなら便利な空港と聞いたことがあります。
ケレタロの空港はバスターミナルに行けば、グアナファトもサン・ミゲル・デ・アジェンデもバスで行くことができます。

メキシコシティからケレタロ空港は、飛行機のほうが遥かに早いですが、バスの乗り換えを考えるとバスのほうが楽かなと思います。

英語も空港では使えると思いますので、大丈夫だと思います。ケレタロは人によります！
グアナファトは、観光地なので英語を使える人が多かった記憶です。

ご参考になれば幸いです。ケレタロ来た際はご案内もできます。このサイトをあまり使ってないので、こういうのが問題でしたら、無視してください。