はじめまして、醸造家の亮と申します。

パリ・ブルゴーニュのホテル・レストランでのソムリエキャリアを経て、現在はシャンパーニュの名門「ド・スーザ（De Sousa）」にて、栽培と醸造のど真ん中に身を置いています。

【ワイン造り手目線のアテンド】
BPREA（農業経営責任者資格）、BTS（醸造・栽培上級技術者資格）、ソムリエ、そしてシャンパーニュ剪定資格を保持。単なる知識の紹介に留まらず、現役の造り手として「畑で何が起きているのか」「醸造や熟成のメカニズムはどうなっているのか」を、現場のリアルな視点から解説いたします。
これまで、有名ワイン学校の講師やプロのソムリエの方々からも「教科書を超えた発見がある」と大変ご好評をいただいております。

【旅の目的：未来のヴィンテージを共に創る】
現在、私自身のシャンパンメゾン設立に向けて準備を加速させています。このツアーでお預かりする代金は、すべて「初ヴィンテージのためのブドウ購入資金」となります。いつか皆様のお手元に、私が魂を込めて造った1本をお届けすること。それが私の使命です。

修行の道のりは、テレビ番組『グッと！地球便』でも紹介されました。シャンパーニュの裏側にある物語を、ぜひ一緒に体験しましょう。

【ご案内可能エリア】
シャンパーニュを主軸に、アルザス、ジュラ、ブルゴーニュのご案内も可能です。お客様の嗜好に合わせた、唯一無二のオーダーメイドプランをご提案いたします。