早速詳しく教えて頂きありがとうございます。マニュアルを練習するか、事前予約するか検討します。年末年始の営業も調べてみます。

スペイン語はこれから勉強しますが、現地では泥棒に気をつけたいと思います。
今から楽しみです。

財布、携帯、パスポートは勿論の事、カメラやパソコンの盗難に遭っている人をたくさん見てきましたので注意してください。
リュックなどは背後からスリとられる事もあるので、ホテル滞在であればなるべく貴重品は鍵付きのスーツケースなどにお納めください。
どうしても持ち歩きたいときは
パスポートはコピー、貴重品などは身体から離れないなど対策してください！
レストランではカバンなどは足元に、
携帯やカメラはテーブルに置かないでください。サッと取られて逃げられるケースがあります。
タクシーやお店(小売店)など、外国人の場合、偽札を渡される場合があるので
お釣りを渡される場合、注意してください。
こんなに注意書きするのも、せっかくの旅行を台無しにしてほしくないからですよ！
安心してください、悪い人ばかりではありません！いい人も沢山いるので
是非とも、ご旅行楽しんでください！

早速の回答ありがとうございます。
ラ・セレナのホテルに迎えに来てくれるツアーを探しています。

ツアーでしたら、現地の旅行代理店をお勧めします。
コストは現地の人間からすると少々します。
ホテルはお決まりですか？
インターネットでの申し込みも出来ますが、ホテルがお決まりでしたら
飛行機で行く場合空港からバン又はタクシーで費用を確認頂けます。
コストを抑えたい場合は、その方法をお勧めします。