サンキュベール付近だと

The Robster house こちらはとても美味しいですが、メニューは日本語がなかったと思います。
Chez Leon (日本語のメニューはありますが、接客は期待されない方が良いと思います。)食事自体は美味しくよく日本の方が召し上がっているのを見かけます。
Le Marmiton

が美味しいと思います。
こちらの付近沢山レストランがありますが、あまりにも人がいないレストランや評価が悪いレストランは生のムール貝が出てきたという話も耳にしたことがあるので、お気をつけください！

楽しんで行ったらしてください。

コメント失礼します。
パルと申します。
タクシーをこれまで使用したことはないですが、こちらがデュルビュイ周辺のタクシー業者のようです。
Taxi Durbuy
Taxi Reis
Taxi Dinant
Taxi Diest
全体的にデュルビュイ周辺、また特にバルボーはかなり良い田舎という感じなので、確かにタクシーは見つけにくく、殆ど皆さん自身の車でヨーロッパから来ているイメージでした。あくまで個人の見解ですみません!

私たちも良くデュルビュイに行くことがあるので、
ご予定や、時間帯、どこからデュルビュイなのかによっては応じられない可能性がありますが、サービスすることもできる可能性がありますので、もしご希望でしたらお知らせください。

現在ベルギー在住のぱるです。

ブリュージュは分かりかねますが、また今年変わる可能性もあり100%とは言い難いですが、ブリュッセルの観光地周辺(グランプラス付近)は多くは問題なく開いているようです。ベルギーで生まれ育った旦那もそのように言っておりました。
一部店舗は閉まっている可能性があるようなので、どうしても行きたいと思っているカフェやレストランは予め確認しておけば間違いないと思います:)