6月下旬に初めての一人海外旅行にいきます

こんにちは。
レイクメアリー近辺に住んでいます。

内部監査人協会とはこちらでしょうか？
https://na.theiia.org/Pages/IIAHome.aspx

当方、こちらの団体について全く詳しくありません。
申し訳ございません。
takaanpoさんの訪問目的もわかりかねますが、お仕事でしょうか？
アポ取りに関してはお手伝いは難しそうです。すみません。
上記のWebサイトの右上、contact usのボタンから、郵送物の宛先、電話番号、Eメールアドレスの記載されたページが見られます。
日本からでも、メールでならアポ取りできそうですがいかがでしょうか。

サーフィンは、ケネディ宇宙センター近くのココビーチが有名なようです。
先日クリアウォーターを訪れた際、サーファーをちらほら見かけましたよ。
サーフィンをする者が周りにいないので、おすすめはわかりませんが、ビーチであればどこでもできるのではないでしょうか？

ホテルはオーランドの利便性の高いところや観光地を外せば、割と安くで泊まれるのではないでしょうか。
すでにご存知かもしれませんが、Airbnb という、ホテルではなくいわゆる民宿を探すサイトもあります。
レイクメアリーに泊まるならオーランドより安そうですが、特に観光できるところもありません。見所のたくさんあるオーランドからは車で1時間ほどかかりますし、上記協会以外に目的がない、もしくはデイトナビーチなど北の方に向かう予定がなければおすすめしません。

移動手段は、空港でレンタカーを借りるのが一番便利かと思います。その際は国際免許証の取得をお忘れなく！
ただ、高速道路は高速車が多いし運転マナーも日本より悪い印象なので、車の運転に慣れていないと危険かもしれません。それに日常的に事故等で渋滞が頻発しています。
電車や路線バス、高速バスもあるようですが、当方は利用したことがなく、詳しく知りません。もし公共交通機関をご希望でしたら、ある程度お調べしますよ。

長々とすみません。
ご期待に添える回答ではないかもしれませんが、少しでも参考になれば幸いです！