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ロコに質問するバッファローの肉(うちの牧場の) | コーディ在住メグさんのおすすめグルメ・食事スポット
バッファローの肉(うちの牧場の)
現地語表記：American Bison meat
【オススメ度】
★★★★★ by メグ (５個満点)
おすすめする理由と説明
牛肉の3〜5倍の値段で売られているバッファロー肉。臭みもクセも少なく食べやすいです。日本では絶対食べれない味。
情報の提供者(ロコ):
メグ
アメリカ最初の国立公園イエローストーンから西に約150kmのところ、Meeteetseという人口300人ほどの小さな村で暮らしています。主要産業は牧畜なので、町の半数以上が牧場関係に携わっていて、典型的なカウボーイの村です。鹿やウサギ、七面鳥は日常的にみられます。運が良ければエルク、コヨーテ、白頭鷲、フクロウなど、さまざまな野生動物にで会えるかも。 私も主人も共に地元の学校で教えています。...