AOCクール・シュヴェルニー　白ワイン | ブロワ在住のじさんのおすすめお土産

【オススメ度】

★★★★★ by のじ (５個満点)

基本情報

ロモランタン１００％の単一種で出来た白ワインがAOCクール・シュヴェルニーの銘柄を名乗れます。
生産者のスタイルによって白ワインでも生き生きした辛口タイプと遅摘みの収穫で出来る甘口タイプが選ばれ造られています。若い内は酸味がきいた生き生きとした味わいで、アカシヤなど白い花のフローラルなアロマ、ペッパーミント、柑橘系などから、熟成するにつれ蜂蜜や熟した洋ナシやかりん系の香りに変化していきます。現地特産品のホワイトアスパラガスや山羊のチーズとも相性が大変良いです。熟成にも向いています。

おすすめする理由と説明

ワイン好きの方には味わって頂きたいです。１６世紀初頭にフランス国王フランソワ一世（シャンボール城建設）がブルゴーニュから苗を持ち運び母親の城、ロモランタン城近辺に栽培し始めました。
品種はロモランタン。単一種で出来た白ワインです。ここロワール・エ・シェール県の１１の町に広がる土地でしか栽培されない貴重な品種です。

情報の提供者(ロコ):

のじさん

ロワール地方に来て仏在住20年になります。世界遺産に登録されているシャンボール城を始め、ブロワ城、シュヴェルニー城、アンボワーズ城、クロ・リュッセ館、シュノンソー城のほぼ中心にあるロワール渓谷古城巡りの基点の町、ブロワの近くに住んでいます。渡仏後、大学付属語学学校でフランス語を学び２００６年から観光業とワイナリー兼業で職歴を積んできました。サイドビジネスとしてワイン業界に携わっています。 ...

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