パクチー(香草) | バンメトート在住バンメトートくんさんのおすすめ料理・食べ物

パクチー(香草)

現地語表記:rau thom

【オススメ度】

★★★★★ by バンメトートくん (5個満点)

パクチー(香草)

基本情報

変わった料理ーー「ホビロン」(アヒルの卵だが、中身が孵化直前なので鳥の形がみえる)、「ヤギ肉料理」「犬肉料理」

おすすめする理由と説明

【ベトナム料理の特徴】種類は豊富にあるが、共通しているのは「ヌクマム」(魚醤=魚を発酵させて作った醤油)と「パクチー(香草)」を多用し、日本人でこれらを苦手な人もありますが、”病みつき”になる人もあります。

バンメトート在住のロコ、バンメトートくんさん
情報の提供者(ロコ):

バンメトートくん

私は、ベトナム中部高原の都市バンメトートに住んで、3年半が過ぎました。 【バンメトートは”ベトナムの”軽井沢”】 高原地帯のため標高が500~800メートルあるので、ホーチミン市やハノイ市と違って暑くなく、過ごしやすい街です。  観光資源としてはーーー ①少数民族の村を訪問(彼らのロングハウスに泊まることができ、彼らと触れ合うことができる) ②ゾウに乗れる(少数民族が野生のゾウを飼...