カッセラーハム入りザウアークラウト | バート・ゾーデン=アレンドルフ在住さっちさんのおすすめ料理・食べ物

カッセラーハム入りザウアークラウト

現地語表記:Sauerkraut mit Kasseler

【オススメ度】

★★★★★ by さっち (5個満点)

カッセラーハム入りザウアークラウト

おすすめする理由と説明

ザウアークラウトはドイツの家庭料理の代表ですが、特にヘッセン州ではよく食べられます。カッセラーは北ヘッセンの中心都市カッセル発祥で、豚のロース肉をじっくり熟成、スモークしたものです。家庭によっては煮込む際にパイナップルを入れたりしますが、我が家では実用的にリンゴを使います。

バート・ゾーデン=アレンドルフ在住のロコ、さっちさん
情報の提供者(ロコ):

さっち

人生の半分くらいを海外で過ごして来ました。これまで滞在したことがある国は、スイス(8年)、ハンガリー(8年)、インドネシア、ベトナムにそれぞれ1年など、仕事、プライベートで訪ねた国は数え切れません。この度ドイツに永住することになりました。