スタンポット / ヒュッツポット | アムステルダム在住Aki Otaniさんのおすすめ料理・食べ物

スタンポット / ヒュッツポット

現地語表記：Stamppot / Hutspot

【オススメ度】

★★★★ by Aki Otani (５個満点)

基本情報

こちらは家庭料理のため、レストランなどで目にすることはあまりありませんが、少ない材料で簡単に作れるので、スーパーで材料を購入して是非オランダの家庭の味を味わってみてください。
※写真は以前オランダ人の友人が振舞ってくれたものです。

おすすめする理由と説明

スタンポットは名前の通り、じゃがいもとケールなどの緑の野菜を茹でて牛乳やバターとともにStampした（潰した）ものにオランダのソーセージを添えたオランダの家庭料理。ヒュッツポットもスタンポットとよく似ていますが、こちらは玉ねぎやニンジンを一緒に潰します。付け合わせのような気もしますが、オランダ人はこれが夕食になるそうです。
そしてこの二つに共通して一緒に食べられるのはオランダのソーセージ！こちらは日本のソーセージと違い、とても大きく、皮がやわらかいのが特徴です。薄味のマッシュドポテトに塩味の効いたソーセージがよく合い、素朴ながら温かい気持ちになる一品です。

情報の提供者(ロコ):

Aki Otani

2022年12月にオランダに引っ越してきました。 現在はロッテルダムとアムステルフェーンを行ったり来たりしています。 オランダ移住後は日本企業の経営・IT・デザイン業務を行いながら、オランダでも同様の事業を行っています。 オランダでは経営・クリエイティブ業だけでなく、ドライバーによる送迎・配送や電気や水道等の家屋修繕、移住後の皆さまのコミュニティ作りと様々な事業・活動を行っています。 ...

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