まず一つ知っておかなければならない事　ペルーへの観光はとても魅力的で面白いですがその反面詐欺引ったくり窃盗などが多いです十分気を付ける事です。さてタクシー料金ですがピンからキリまであります　例えば空港敷地内で乗るタクシーと市内路上で止めて乗るタクシーとはけっこうな差があります。。。とは言ってももし夜到着であればやはり空港出口のタクシーに乗った方がいいかとおもいます、　料金ですが空港から５分位の距離であれば大体２０～５０米ドル【ソールで言えば７０～１７０ソール位）これは目安です現地では行き先の目安料金を知りたければ２。３件に料金を聞くなり値下げ交渉も有効な場合もあります。支払いですが今はクレジットカード決済可能なタクシーありますが一般は現金です。　飲料すいミネラルウォーターはメーカーにもよるけど市内の一般のスパーやキオスクで買う料金と空港やちょっとした高級レストランで買う値段は結構違います　市内では一般１．５ソールから３ソール位です　空港で買ったら６ソール以上するでしょう（大体５００CCのペットボトル）コレクティーボ　市内一般ばすであれば距離にもよりますがタクシーから比べたらかなり割安になります例えばタクシーで５０ソールで行く所をバスを利用すれば３ソール位（市内の一般バスの場合観光地や観光用のバスは違います）通貨の利用ですが空港や観光客がよく訪れる場所であればドル使えますが出来れば現地通貨で買い物した方がよいと思います　参考にしてください