アルゼンチンのプラグはO2タイプが多いです。電圧は異なります。ただiPhoneやパソコンなどの機器類の充電器には元から変圧機なしで使用可能なので、私はこちらにいて変圧器を必要としたことがありません。
他の南米諸国に行く場合はそれぞれでプラグの形も違うので、その場合はマルチプラグの方が便利かもしれません！

現地大学へ語学留学などであれば学生ビザの申請ができると思います。
学校などに通わない場合、観光ビザで入国し、90日毎に隣国に旅行へ行ってアルゼンチンに再入国をするか、移民局で6ヶ月まで延長もできます。
ブエノス・アイレスからウルグアイはフェリーですぐなので、外国人のデジタルノマドは90日たったらウルグアイへ日帰りにいったり、イグアスの滝のブラジル側に日帰り入国などをしている人がたくさんいます。入国の際は片道チケットでも入国できますが、何日滞在するか聞かれるので2、3ヶ月と伝えて入国すれば良いと思います。アルゼンチンは正直そこまで厳しい国ではないので、このような形でアルゼンチンに長期滞在している人はたくさんいます。本当に住むとなると犯罪証明書などを日本で発行して必要書類を揃えて申請する必要があります。

配車アプリはUber,DiDi,Cabifyが使えます！
事前にVISAクレジット等を登録しとくと現金なしで配車できます。
VISAは現在アルゼンチンで使用すると、請求もちゃんとブルーレート(非公式レート)で引き落としされるので安心してください。Amex,Masterは請求は公式レートできますが、後日差額が返金されます。
公共交通機関はメトロやバスがありますが、乗車の際Subteというメトロカードが必要なのでKioskで購入し、チャージをしてから乗車してください。
現金でバスに乗ることはできません。

Simカードはあったほうがやはり便利で安心です。Kioskでもsimを購入できますが、自身で電話してスペイン語でセッティングしなければいけないので、Claroの店舗にいくとセッティングまでやってくれます。
行くのは手間ですが、eSIMアプリで購入するより費用はだいぶ抑えられます。

観光したい場所にもよりますが、バックパッカーや旅人はパレルモ地区(プラサセラノ)周辺はたくさんのレストラン、カフェ、バーがあります。夜も人が多くレストランも遅くまで開いているので注意していれば安全です。
また船の港から近いとこに宿泊するならプエルト・マデイロが1番近く、高級アパートメントやホテルがあるエリアなので夜も安全です。ローカル価格よりも少し高いですがレストランもたくさんあります。

私自身１月はブラジルに滞在しているので同行ができないのですが、アドバイスできることがあればいつでもご連絡ください。

１月のエルカラファテきっととても綺麗だと思います！楽しんできてください！

私自身も現地アルゼンチン人かブラジル人の友人ばかりで日本人の知り合いはアルゼンチンにはいませんが、X(旧Twitter)などで集まりましょうと言うポストをしてくれている人を知っています。この場で個人のアカウントは伝えられませんが、アルゼンチン在住で検索してみるといいかもしれません。
駐在員の方達はよく日本人同士で一緒にいられるとおもいます。